Diversificarea Alimentatiei
Diversificarea alimentatiei este un moment delicat in viata bebelusului, dar si a familiei. Este asteptat cu nerabdare sau cu ingrijorare...Cu toate acestea, este o etapa importanta in viata bebelusului si este important sa fie facuta cu rabdare si incredere.
Diversificarea se incepe cand copilul este sanatos, in functie de necesitatile acestuia si sub supravegherea medicului pediatru.
Momentul inceperii diversificarii se alege in functie de modul in care a fost alimentat copilul, la san sau artificial, la 5 luni pentru cel alimentat artificial si la 6 luni pentru cel alimentat la san.
Scopul diversificarii este imbogatirea alimentatiei deoarece laptele nu mai asigura necesarul de vitamine, minerale, proteine, glucide si lipide esentiale cresterii si dezvoltarii armonioase.
Este bine ca diversificarea sa inceapa cu legumele deoarece in cazul inceperii cu fructe, care sunt mai dulci si ca urmare au un gust mult mai placut, puteti avea surpriza ca cel mic sa refuze legumele.
Alimentele se introduc treptat, intre 2 tipuri de alimente lasandu-se un timp de adaptare de 10-14 zile.
Variantele sunt urmatoarele
1) Dovlecel, morcov, pastarnac, telina
2) Fasole pastai si mazare
3) Patrunjel radacina, rosie, spanac, sfecla rosie
4) Cartof
La inceputul diversificarii veti folosi supa rezultata din fierberea variantei 1), incepand cu 1 lingurita de supa in prima zi si continuand masa cu lapte, a doua zi 2 lingurite, a treia zi 4, apoi, 6, pana la 20 ml., apoi portia se mareste cu 10/zi pana ajungeti la 80 ml., cand incepeti sa introduceti piureul din aceste legume(varianta 1). Piureul se introduce direct, inlocuind masa de lapte, daca se poate complet! (masa de pranz).
Se inlocuieste masa de pranz, nu alta masa. Celelalte mese ale copilului raman ca si pana acum.
Se continua cu piureul rezultat din varianta1) aproximativ 3 saptamani, apoi se adauga treptat la acesta cate o leguma din varianta 2, la interval de 5 zile, la inceput numai pentru gust, leguma respectiva nu se paseaza. Dupa trecerea celor 5 zile puteti pasa si ultima leguma introdusa. Urmati aceeasi procedura cu toate legumele, in ordinea variantelor.
Cand se ajunge la piureul de legume, la aproximativ 2 saptamani de la inceputul diversificarii, se introduc fructele, sub forma de suc, incepandu-se cu sucul de mere dulci, in aceleasi cantitati ca si supa. La fel ca la legume, cand se ajunge la cantitatea de 80 ml de suc, se trece la piure de mar. La 5 zile se introduce urmatorul fruct. Dupa mere se continua cu pere, prune, citrice,(stoarse) pepene galben, piersici, caise. Banana se introduce cat mai tarziu iar capsunile, zmeura, abia dupa varsta de 1 an. O masa de fructe poate consta si din suc de fructe.
Masa de fructe va fi in jurul orelor 10-11, inaintea mesei de pranz.
Asadar, in prima luna de diversificare se introduc legumele si fructele. La inceputul celei de-a 2 luni se introduce branzica de vaci dulce, urmata la 5-7 zile de carne, dupa alte 5-7 zile iaurtul, dupa 5-7 zile galbenusul de ou. La doua luni de la inceputul diversificarii se introduce ficatul, la varsta de 10 luni pestele.
In general, portia de legume/fructe este de 150-200 g. (unii vor cere mai mult si atunci li se va oferi). La fel, altii nu vor vrea intreaga portie si in aceasta situatie masa li se va completa cu lapte, dupa ce s-au depus toate eforturile... Scopul nu este sa ramanem la lapte, ci sa schimbam laptele. Bineinteles ca nu vom forta copilul sa manance.
Copilul va ajunge sa manance astfel: carne de 3 ori pe saptamana, galbenus de 2 ori, ficat o data pe saptamana, peste o data pe saptamana.
Este important sa retineti ca este nevoie sa fierbeti carnea separat-spumita si apa schimbata-(copilul nu are voie zeama de carne sau de oase), ficatul separat(va fi fiert si spumuit, apa schimbata pana la fierberea completa), pestele separat. Carnea (ficatul, pestele, fiert separat) se amesteca in piureul de legume.
Branza dulce de vaci se poate adauga la masa de fructe, la masa de legume. Iaurtul se va oferi la prima masa dupa pranz, in combinatie cu branza, cu cereale, sau simplu. Iaurtul nu va fi dietetic!
Masa de dimineata si cea de seara vor ramane de lapte, apoi, cand laptele nu va mai fi suficient, se vor adauga cereale in lapte, mai ales seara.
Cand se incepe cu piureul de fructe se pot introduce si cerealele fara gluten(pana la varsta de 7 luni nu se dau cereale cu gluten). Cereale fara gluten: orez, porumb, quinoa, etc.
In piureul de legume puteti introduce putin unt, sau smantana, sau zahar brun, sau putin suc de lamaie...depinde de gustul micutului sau micutei dvs.
Retete veti gasi in cartea "Bucate alese pentru bebelusi mofturosi"!
Dr. Andreea Gornic
